Apprenti/e boulanger/e (H/F) à 33 - LANGON

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (33) Gironde

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et sous la responsabilité du Chef Boulanger de la boutique, vous serez formé(e) au Métier de Boulanger/e en alternance.

Principales missions :

-Confectionner les pains et les viennoiseries en mettant en œuvre les techniques de fabrication de la Maison :
- Préparer, malaxer, pétrir les pâtes
- Façonner les pâtes
- Mettre en œuvre et surveiller le processus de fabrication
- Cuire
-Connaître les produits de l'enseigne
-Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité,
-Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux,


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Cuire des pièces de viennoiserie
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Entretenir un espace de vente
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Nettoyer du matériel ou un équipement
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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