Chef de Cuisine en Alternance (ALT69) (H/F) à 69 - VENISSIEUX - Alpes et littorales

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (69) Rhône

Ayant déjà évolué dans l'environnement de la restauration, tu souhaites consolider et valider ton expérience ? Tu seras intégré-e au sein d'une de nos équipes de restauration, tu interviendras sur la préparation des repas sous forme de buffets froids /chauds, la gestion des commandes, le management de l'équipe de production ainsi que sur l'animation de la relation client.

La formation se déroulera sur les périodes précédant les saisons au sein du Greta de Vénissieux (69).
Nous te proposons un parcours un contrat d'apprentissage de 12 mois avec pour objectif la préparation du Titre Professionnel de Chef-fe de Cuisine en Restauration Collective (Titre professionnel de niveau IV - équivalent Baccalauréat Technique). et une alternance sur un poste pendant les saisons Hiver / Eté, sur nos centres de vacances à la montagne ou en bord de littoral.

Des solutions d'hébergement sur Lyon peuvent être proposées pour les candidat.e.s externes à Lyon sur la période de formation.
Démarrage automne.


Conditions particulières

# Expérience : 6 mois - en cuisine

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Sens de la communication (Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d’ouverture d’esprit. Exemple : être à l’écoute, être attentif aux autres)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Compétences :
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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