Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) à 51 - CERNAY LES REIMS

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (51) Marne

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en collectivité H/F pour intervenir au sein d'un de nos établissement situé à Cernay Les Reims (51).
Connaissances en textures modifiées obligatoires
Vos missions sont les suivantes :
+ Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.

+ Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux.

+ Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Accessible avec des formations de type CAP, BEP, BAC Pro, BTS. Expérience confirmée (2 ans) en restauration traditionnelle et/ou collective (idéalement de santé) afin d'être autonome et opérationnel(le) sur votre poste.
Maîtrise des normes HACCP.
Expérience de 2 ans minimum exigée et maitrise des textures modifiées


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Sens de la communication (Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d’ouverture d’esprit. Exemple : être à l’écoute, être attentif aux autres)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- (Souhaitée) Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Maîtrise des normes HACCP

# Salaire :
Mensuel de 1600,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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