Cuisinier / Cuisinière (H/F) à 51 - CHALONS EN CHAMPAGNE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (51) Marne

Maison de retraite recherche cuisinier (ELIOR) pour l'élaboration des repas d'environ 70 résidents.
- préparation des repas froids et chauds.
Amplitude horaire 7h-15h
Travail 1 week-end sur 2
CDD de remplacement en vue d'une perenisation


Conditions particulières

# Expérience : 1 an - en cuisine

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- (Exigée) Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Législation alimentaire
- (Exigée) Modes de cuisson des aliments
- (Exigée) Procédures de nettoyage et de désinfection
- (Exigée) Règles et consignes de sécurité
- (Exigée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Cellule de refroidissement
- (Souhaitée) Contrôler la réception des commandes
- (Souhaitée) Modes de conservation des produits alimentaires
- (Souhaitée) Production culinaire

# Salaire :
Horaire de 10,15 Euros à 10,15 Euros sur 13 mois

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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