Cuisinier / Cuisinière (H/F) à 59 - ST AMAND LES EAUX

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (59) Nord

Grâce à sa maîtrise des recettes, des produits, des modes de cuisson et de conservation, le(a) Cuisinier(e) prépare et réalise la production culinaire de l'entrée au dessert en assurant le dressage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous avez pour mission de d':
- effectuer la mise en place des préparations aux postes de travail
- participer à la préparation des produits (épluchage, nettoyage)
- procéder à la réalisation et à l'assemblage déterminé des plats
- garantir la conformité des plats sortis du pass au regard des fiches techniques
-effectuer les opérations de fins de services: filmage, étiquetage, relevés de températures, participer au nettoyage de la cuisine (postes, matériel, plonge...)
-procéder à la fermeture de la cuisine

Vous êtes dynamique, rigoureux et aimez le travail en équipe.


Conditions particulières

# Expérience : 1 an - en cuisine

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Mensuel de 1700 Euros à 1830 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

Annonces similaires : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

cuisinier H/F
VOUS TRAVAILLEZ SUR DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX. VOUS PRÉPAREZ LES DIFFÉRENTS PRODUITS ET LES PLATS. VOUS ÊTES AUTONOME SUR LA PRÉPARATION DES PLATS[...]
cuisinier H/F
Nous recrutons pour un restaurant type brasserie, un CUISINIER H/F Vous êtes en charge de préparer les repas dans le respect des règles d'hygièn[...]
cuisinier H/F
Vous serez en charge de la préparation, de la conception ainsi que du dressage des plats selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hy[...]
Cuisinier H/F en contrat d'apprentissage
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage vous permettant de vous former au cap au métier de cuisinier en restauration traditionnelle, [...]