Cuisinier / Cuisinière (H/F) à 69 - VILLEURBANNE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (69) Rhône

EMERA recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa résidence de Villeurbanne.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela vos missions principales sont :
- Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef;
- Assurer la distribution des repas dans le respect et l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe;
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
Horaire continu ou coupé, fin de service à 19h30.
Vous avez une forte expérience au sein de restaurants traditionnels et/ou gastronomiques (références exigées)
Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe. Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l'écoute développé.
Mesures de protection sanitaire COVID 19 des salariés mises en place


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans - traditionnel ou gastronomique

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine
- (Exigée) Bac ou équivalent - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Appréciation gustative
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Cuisiner des légumes, des fruits
- (Exigée) Cuisiner des sauces
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Modes de cuisson des aliments
- (Souhaitée) Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Mensuel de 1540,00 Euros à 1711,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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