Cuisinier / Cuisinière à temps plein CDD 6 mois (H/F) à 31 - AUCAMVILLE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (31) Haute Garonne

Missions:
Participe à la production de tous les repas dans le cadre d'une production en liaison froide
Assure une qualité visuelle et gustative irréprochable des plats chauds et froids
Assure le suivi des contrôles des productions suivant la méthode HACCP et le guide des bonnes conduites
Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux

Profil:
De formation initiale de CAP cuisine ou BEP restauration, vous justifiez d'une expérience significative idéalement acquise dans le domaine
Connaissance des techniques culinaires de base: cuisson rapide, assemblage, découpe, liaison froide
Maîtrise des règles d'hygiène: normes HACCP, guide des bonnes conduites en hygiène et des principes de nettoyage et de désinfection suivant le plan de nettoyage
Habileté et rapidité d'exécution
Capacité d'adaptation et d'initiatives
Aptitude au travail en équipe




Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents -

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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