Cuisinier de collectivité H/F à 59 - GRAVELINES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (59) Nord

Recrutement urgent :
Vous êtes cuisinier(ère) dans un EHPAD de Gravelines (50 résidents). Vous travaillez avec 2 personnes.
Vous assurez la préparation des plats dans le respect des régimes spécifiques des résidents.
Votre temps de travail est réparti : une semaine à 42 h et une semaine à 21 h.
Les horaires de travail sont les suivants : 7 h - 14 h 45 ou 10 h - 14 h 45 ou 17 h - 20 h.
Vous travaillez 2 week-ends sur 3.


Conditions particulières

# Expérience : 6 mois - minimum en tant que cuisinier

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Modes de cuisson des aliments
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Types de régimes alimentaires
- (Souhaitée) Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

# Salaire :
Horaire de 11 Euros (à négocier selon profil)

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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