Cuisinier de collectivité H/F à 59 - DENAIN

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (59) Nord

Vous travaillez en cuisine centrale et vous occupez notamment :
- de la réception des marchandises,
- des préparations froides (entrées-dessert),
- des préparations chaudes,
- de l'entretien du matériel et des locaux.

Vous respectez les normes HACCP
Vous êtes expérimenté(e) et autonome.
Vous avez la charge de 300 à 400 couverts à chaque service (midi ou soir)


Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Permis :
- (Souhaitée) B - Véhicule léger Souhaité


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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