Cuisinier H/F à 30 - LE GRAU DU ROI

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (30) Gard

CDD saisonnier à pourvoir début décembre. Pas de logement possible.

Vous devez être autonome et être capable de remplacer le chef pendant son absence.

Au sein d'un bar restaurant traditionnel d'environ 80 couverts vous serez en charge du service du midi.

Préparation des mets, mise en place (présentation, gôut...), entretien du matériel et du local...
Connaître les normes HACC





Conditions particulières

# Expérience : 2 ans - COMME CUISINIER

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Force de proposition (Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Conditionnement des aliments
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Souhaitée) Cuisiner des viandes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un équipement
- (Souhaitée) Entretenir un outil ou matériel
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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