Cuisinier H/F à 54 - NANCY

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (54) Meurthe et Moselle

Au sein de la brasserie du Parc Sainte-Marie, cdd d'un mois en remplacement.

Travail poste du froid, entrees mise en place salade et service .
Travail en continu du mercredi au dimanche de 9h à 15h.

Cuisine traditionnelle de Brasserie


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Chaîne du froid
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisine des spécialités régionales françaises
- (Souhaitée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Fiches techniques de cuisine
- (Souhaitée) Gammes de produits alimentaires
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Préparer un plan de travail
- (Souhaitée) Procédures de conditionnement
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

# Salaire :
Horaire de 10,37 Euros

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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