Cuisinier H/F à 64 - BIARRITZ

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (64) Pyrénées Atlantiques

Sur un service du midi/soir en coupures, vous assurez la préparation des mets (chaud) et des tapas selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez du mardi au dimanche midi. 2,5 jours de repos par semaine.
Pour candidater merci de téléphoner au 0601449040 ou bien d'envoyer votre CV par mail
Poste à pourvoir des que possible en CDD de 3 mois pouvant être reconductible en CDI


Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Compétences :
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Entretenir un poste de travail
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Exigée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Exigée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Exigée) Préparer un plan de travail
- (Exigée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Appréciation gustative
- (Souhaitée) Contrôler la réception des commandes
- (Souhaitée) Cuisiner des poissons, produits de la mer
- (Souhaitée) Cuisiner des viandes
- (Souhaitée) Définir des besoins en approvisionnement
- (Souhaitée) Gammes de produits alimentaires
- (Souhaitée) Préparer des desserts
- (Souhaitée) Préparer les commandes
- (Souhaitée) Réceptionner un produit
- (Souhaitée) Stocker un produit
- (Souhaitée) Suivre l'état des stocks


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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