Moniteur d'atelier cuisinier (H/F) à 38 - BEAUREPAIRE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (38) Isère

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous assurez avec une équipe de travailleurs en situation de handicap la production de 160 repas par jour.
Vous mettez en place avec vos deux collègues de travail, les actions de formation visant à développer les compétences des personnes en situation de handicap que vous encadrez.

=> Missions :
- Encadrer une équipe,
- Gérer la production de l'atelier en faisant respecter, la qualité, les délais impartis et en veillant à la sécurité des personnes
- Adapter les postes et les rythmes de travail en équilibrant les périodes d'activité et d'accompagnement social
- Évaluer, développer et suivre les compétences des personnes en situation de handicap dans le cadre de leurs Projets Personnalisés Individuels
- Préparer des menus et élaborer les plats,

=> Profil
- Titulaire d'un CAP, BEP, BAC PRO, BTS, en restauration

=> Horaires de travail :
Du lundi au vendredi de 8h à 15 h, pas de travail ni en soirée ni les week-end.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)


Type de contrat

: CDD
Pour postuler

Annonces similaires : Moniteur d'atelier cuisinier (H/F)

Cuisinier(ère) (H/F)
Vous aurez pour mission la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire. Vous maitriser les règles d'hygiène. Jours[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous recherchons un Cuisinier H/F pour un restaurant scolaire sur Voiron. Horaire journée, sans coupures Expérience exigée en Colle[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Education, et de la Responsable du Service Central, en tant que cuisinier(e) en restauration collect[...]
AGENT DE SERVICE en restauration scolaire (H/F)
Préparation et service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Appliquer les techniques culinaires de base (découpe, assaisonnement )