Second / Seconde de cuisine collective (H/F) à 85 - ST LAURENT SUR SEVRE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (85) Vendée

Au sein du Restaurant Scolaire de St Laurent/Sèvre, vous aurez pour rôle d'assurer la préparation des repas pour les convives de l'établissement. Dans ce cadre vous :

Organisez la préparation et le service des repas :
-Assurer les commandes de marchandises auprès des fournisseurs référencés.
- Assurer la réception et le rangement des marchandises.

Confectionnez les repas des convives et du personnel, et assurez la distribution des repas :
- Assurer la préparation des mets dans le respect de la politique Qualité de l'entreprise.
- S'assurer d'une présentation harmonieuse des mets.
- S'assurer du bon déroulement du service.
- S'assurer au quotidien de la satisfaction des Clients convives.

Assurez la gestion du restaurant en l'absence du responsable :
- Encadrer une équipe ponctuellement en cas d'absence
- Être le relais auprès du client.

CDD de 6 mois - 7h par jour sauf le mercredi 5h soit 33h / semaine
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Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Mensuel de 1693,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDD
Pour postuler

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