Second / Seconde de cuisine (H/F) à 44 - PORNICHET

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (44) Loire Atlantique

Poste à pourvoir à compter de la réouverture autorisée des restaurants
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les
règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Participer à l'entretien des locaux,
équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées

Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise, à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies , à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Compétences :
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service

# Salaire :
Mensuel de 2364,10 Euros à 2564,10 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDD
Offre N° 8426719 - publiée le 05/03/2021 ## Référence 1TAF : 110PTZK
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Rubrique - Hôtellerie - Restauration Domaine professionnel - Personnel de cuisine Fiche métier - Second / Seconde de cuisine

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