Boucher-charcutier H/F à 59 - SANTES

Offre d'emploi Boucherie - Charcuterie (59) Nord

Vous assurez :
- Le remplissage et une présentation de qualité des produits.
- Vous conseillez vos clients grâce à votre connaissance aiguisée des produits.
- La découpe et le désossage des viandes
- la fabrication en charcuterie
- Le ficelage, les préparations et la présentation.
- Vous préparez les commandes

Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité , de traçabilité et au contrôle
de la qualité et de la fraîcheur des denrées alimentaires.

Amplitude horaire : 6h-21h

Merci de préciser dans votre candidature votre expérience en boucherie/charcuterie.


Conditions particulières

# Expérience : 1 mois - En grande distribution ou boucherie

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Boucherie

# Compétences :
- (Exigée) Charcuterie
- (Exigée) règles d'hygiène alimentaire
- (Souhaitée) Anatomie animale
- (Souhaitée) Boucherie
- (Souhaitée) Chaîne du froid
- (Souhaitée) Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
- (Souhaitée) Contrôler la qualité d'un produit
- (Souhaitée) Découpe de viande
- (Souhaitée) Découper de la viande
- (Souhaitée) Détailler des pièces de viande
- (Souhaitée) Disposer des produits sur le lieu de vente
- (Souhaitée) Entretenir un espace de vente
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Ficelage des viandes
- (Souhaitée) Nettoyer du matériel ou un équipement
- (Souhaitée) Prendre la commande des clients
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- (Souhaitée) Renseigner un client
- (Souhaitée) Stockage de produits alimentaires
- (Souhaitée) Suivre l'état des stocks
- (Souhaitée) Techniques de désossage
- (Souhaitée) Techniques de parage des viandes
- (Souhaitée) Traçabilité des produits
- (Souhaitée) Utilisation de matériel de nettoyage

# Salaire :
Horaire de 10,15 Euros

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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