Boulanger H/F à 29 - MORLAIX

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (29) Finistère

Vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et de viennoiserie. Vous intervenez sur toutes les phases de la fabrication. Vous savez pétrir et façonner notre gamme de pain de tradition et bio mais également nos pains spéciaux ou nos brioches. Vous maitrisez l'utilisation du levain, la fabrication de tourte de seigle... Vous savez lamer et cuire et gérer toutes les phases de la panification.
Secondant le chef boulanger, vous serez encadrer les apprentis lorsuqu'il sera absent.
Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité et accueillir tous nos clients du matin jusqu'au soir. MOULIN D'ELISE forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet a chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes.


Conditions particulières

# Expérience : 5 ans

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

# Salaire :
Mensuel de 2000.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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