Boulanger H/F à 30 - UZES

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (30) Gard

Nous recherchons un BOULANGER H/F en CDI temps plein sur les horaires suivants : 5h à 11h ou 11h à 17h00 (COEF 175)
Vos missions :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Jour de repos le lundi.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Boulangerie

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- (Souhaitée) Calcul de quantité
- (Souhaitée) Caractéristiques des farines
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Confectionner des viennoiseries
- (Souhaitée) Conversion d'unités de mesure
- (Souhaitée) Cuire des pâtons
- (Souhaitée) Cuire des pièces de viennoiserie
- (Souhaitée) Décorer des produits culinaires
- (Souhaitée) Défourner des pains et viennoiseries
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Entretenir un espace de vente
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Nettoyer du matériel ou un équipement
- (Souhaitée) Pétrissage manuel
- (Souhaitée) Produits de boulangerie
- (Souhaitée) Réaliser des pâtisseries
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Tourage de pâte
- (Souhaitée) Utilisation de matériel de nettoyage
- (Souhaitée) Utilisation de pétrin mécanique


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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