Boulanger H/F à 43 - YSSINGEAUX

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (43) Haute Loire

Vos missions :
Pétrissage du pain courant et spécial
Cuisson des différents produits
Viennoiseries
Vous prenez soin de nettoyer votre poste et respectez les règles d'hygiène.
Démarrage à 4h00

Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - boulangerie

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Type de contrat

: CDI
Offre N° 8426428 - publiée le 20/02/2021 ## Référence 1TAF : 110QJSJ
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Rubrique - Boulangerie - Pâtisserie Domaine professionnel - Boulangerie - viennoiserie Fiche métier - Boulanger / Boulangère

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