Boulanger H/F à 42 - LE COTEAU

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (42) Loire

Vos missions;
Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, façonner à la main, diviser, enfourner, procéder à la cuisson ,
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur,


Conditions particulières

# Expérience : 6 mois

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - boulangerie

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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