Boulanger H/F à 66 - ST LAURENT DE CERDANS

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (66) Pyrénées orientales

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous aurez en charge la préparation et la cuisson des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez à partir de 3h00 du matin.
Vous aurez deux jours de repos consécutifs ou pas (planning à définir avec l'employeur)
Le poste est à pourvoir dès que possible.


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Boulangerie

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- (Souhaitée) Caractéristiques des farines
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Cuire des pâtons
- (Souhaitée) Défourner des pains et viennoiseries
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Nettoyer du matériel ou un équipement
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Utilisation de pétrin mécanique

# Salaire :
Mensuel de 1750,00 Euros sur 12 mois (à négocier selon profil/expérience)

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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