Boulanger H/F à 89 - PONT SUR YONNE

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (89) Yonne

Boulangerie familiale recherche boulanger(ère) . Vous réaliserez les baguettes, pains et pains spéciaux ainsi que les viennoiseries. Vous ferez partie d'une équipe de 4 personnes dont 2 apprentis. Débutant accepté si diplôme ou expérience de 2 ans si pas de diplôme. 2 jours de repos dans la semaine dont le mardi. Prise de poste à 4h en semaine et 3h le week end.


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté - si diplomé

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Boulangerie

# Compétences :
- (Exigée) Produits de boulangerie
- (Exigée) Réaliser des pains spéciaux
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- (Souhaitée) Calcul de quantité
- (Souhaitée) Caractéristiques des farines
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Confectionner des viennoiseries
- (Souhaitée) Cuire des pâtons
- (Souhaitée) Cuire des pièces de viennoiserie
- (Souhaitée) Défourner des pains et viennoiseries
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Nettoyer du matériel ou un équipement
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Tourage de pâte
- (Souhaitée) Utilisation de pétrin mécanique

# Salaire :
Horaire de 10,15 Euros (à négocier selon compétences.)

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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