Chef boulanger / boulangère (H/F) à 01 - FERNEY VOLTAIRE

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (1) Ain

Le Responsable Production a pour mission de superviser, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité du travail dans les laboratoires dans le respect des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable de magasin ou le Responsable Magasin Adjoint.
- Il est responsable du travail des employés du laboratoire.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir rapidement.

Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide)
- Sens de l'organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Formations :
- (Souhaitée) Bac ou équivalent - boulangerie

# Compétences :
- (Souhaitée) Boulage des pâtons
- (Souhaitée) Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- (Souhaitée) Conduire une fermentation
- (Souhaitée) Diviser la masse de pâte en pâtons
- (Souhaitée) Cuire des pièces de viennoiserie

# Salaire :
Mensuel de 2159,48 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Offre N° 8431455 - publiée le 23/02/2021 ## Référence 1TAF : 110RZNS
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Rubrique - Boulangerie - Pâtisserie Domaine professionnel - Boulangerie - viennoiserie Fiche métier - Chef boulanger / boulangère

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