Chef boulanger H/F à L HORME

Offre d'emploi Boulangerie - Pâtisserie (42) Loire

Passionné(e) par la boulangerie, vous connaissez vos classiques sur le bout des doigts et savez manager une équipe. Vous avez le goût du défi et la production à grande échelle ne vous fait pas peur. Notre client, une boulangerie qui allie modernité et tradition est à la recherche d'un chef boulanger (h/f) pour assurer la production des pains, pains spéciaux et viennoiseries. Vos missions : - Manager, former, guider et motiver votre équipe - Planification du travail de production - Accompagner les apprentis en formation en vue de l'obtention de leur diplôme - Gérer la relation fournisseurs (assurer le suivi des stocks, vérifier la qualité des produits) . Pétrissage, façonnage et cuisson des produits de boulangerie, des viennoiseries et assemblage des pâtisseries - Maîtrise du processus de fabrication des produits sucrés (pains, croissants, gâteaux ) - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur


Type de contrat

: CDI

Niveau de formation

: CAP

Expérience minimum

: 2 à 5 ans
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