Chef cuisinier / cuisinière (H/F) à 78 - RAMBOUILLET

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (78) Yvelines

Mission : Pour faire face à son développement, société de restauration collective, en secteur scolaire, vous assurez, de façon autonome, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), la préparation des plats chauds, des mets ou des repas. Vous gérez l'approvisionnement, la fabrication (quantité, qualité et coûts), les inventaires, la présentation, la distribution jusqu'à la consommation.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail

# Permis :
- (Exigée) B - Véhicule léger Exigé

# Salaire :
Mensuel de 1600,00 Euros à 1700,00 Euros sur 13 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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