Chef de cuisine (H/F) à 02 - ST QUENTIN

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (2) Aisne

Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective recherche un Chef de Cuisine (H/F) basé Saint-Quentin (02) sur au sein d'un organisme de formation (35 repas/ jours) dans le cadre d'une ouverture de site en Janvier 2021. C'est une site de qualité avec plus de 90% de produits frais, production maison à 100%.

Manager une équipe (3)
Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Prendre en charge l'intégration des nouveaux collaborateurs
Adapter le planning des équipes en fonction de l'activité et des services
S'assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements
Production :

Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP

Relation client :

Nouer une relation de proximité avec la clientèle
Attirer et fidéliser
Prestations annexes à développer

HORAIRE : Lundi au Vendredi - 7h à 15h30
2000 brut + 13ème mois + Prime Objectif


Conditions particulières

# Expérience : 4 ans

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)
- Force de proposition (Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif)

# Compétences :
- (Exigée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Exigée) Contrôler le dressage des plats
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Superviser la préparation des aliments
- (Exigée) Veiller au respect des procédures de travail

# Salaire :
Mensuel de 2000,00 Euros à 2000,00 Euros sur 13 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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