Chef de cuisine H/F à 56 - Belle île en mer

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (56) Morbihan

Comme posé sur l'Océan, Le Marie-Galante est le vaisseau amiral du Grand Large.
Au sein de ce restaurant ouvert sur la mer et disposant d'une terrasse panoramique exceptionnelle, les plats du Chef s'invitent dans votre assiette pour le bonheur des gourmets.
Le Chef propose ainsi, midi et soir, une cuisine raffinée et gourmande entre terre et mer à partir de produits choisis, et s'intègre intégralement dans une cuisine certifiée « Fait Maison ».

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) en CDI (sans coupure, 2 jours de repos consécutifs).

Vous assurerez les missions suivantes : réalisation des différents mets proposés à la carte pour le restaurant, force de proposition pour le développement de la carte, vérification journalière des mises en place, gestion des commandes et des stocks, garantie de la qualité des prestations, respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil:

- Expérience significative en qualité de Chef de cuisine (H/F).


Conditions particulières

# Expérience : 5 ans

# Qualités professionnelles :
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Force de proposition (Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif)
- Curiosité (Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s’ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée. Exemple : avoir l’envie d’apprendre)

# Compétences :
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail

# Salaire :
Mensuel de 3606,00 Euros à 3610,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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