Chef de cuisine H/F à 83 - SIX FOURS LES PLAGES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (83) Var

Poste à pouvoir dès à présent.

Au sein d'une brasserie au Brusc, 80 couverts par service, vous encadrez une équipe de 4 personnes.
Vous élaborez les menus, vous assurez la préparation et le dressage des plats...

- Mois de septembre : horaires en coupures.
- A partir du mois d'octobre : service du midi toute la semaine et service du soir uniquement le vendredi et le samedi.
Jour de congé le mercredi.

Ce poste est non logé.

Dans le cadre de la lutte contre le COVID 19, nous mettons en place toutes les mesures sanitaires obligatoires pour assurer la sécurité de nos clients et de nos collaborateurs.


Conditions particulières

# Expérience : 4 ans - minimum

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Compétences :
- (Souhaitée) Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler la réalisation d'une prestation
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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