Chef de partie (H/F) à 66 - CANET EN ROUSSILLON

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (66) Pyrénées orientales

Vous êtes un(e) chef(ffe) de partie confirmé(e) et vous intégrerez la tête de la cuisine de notre nouveau restaurant sur CANET et viendrez en appui à notre chef cuisnier
Vous maitrisez les règles d'hygiène relatives aux normes HACCP.
Vous gérez les commandes et l'équipe de cuisine.
Rigueur, esprit d'équipe, prise d'initiatives et polyvalence sont des qualités indispensables pour mener à bien votre mission.


Conditions particulières

# Expérience : 5 ans - MINIMUM

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- (Exigée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Exigée) Contrôler le dressage des plats
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Gammes de produits alimentaires
- (Exigée) Gestion des stocks et des approvisionnements
- (Exigée) Législation alimentaire
- (Exigée) Mettre en place des actions correctives et préventives
- (Exigée) Production culinaire
- (Exigée) Superviser la préparation des aliments
- (Exigée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Exigée) Veiller au respect des procédures de travail

# Salaire :
Mensuel de 3000,00 Euros sur 12 mois (SOIT 2300 NET)

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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