Chef de partie H/F à 83 - LA GARDE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (83) Var

Au sein d'un restaurant traditionnel ouvert à l'année, vous exercez au sein d'une brigade de 4 personnes, sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous êtes en charge des entrées, ou du chaud ou de la pâtisserie.
Vous suivez la feuille de route établie par le chef à la semaine.

Le restaurant est ouvert tous les midis et le soir à la demande. Votre planning vous sera communiqué en fonction des réservations du soir.

Vous êtes de repos 2 jours consécutifs par semaine, dont le dimanche ( repos samedi/dimanche ou dimanche/lundi).


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans - sur le même poste

# Compétences :
- (Souhaitée) Appréciation gustative
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Fiches techniques de cuisine
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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