Chef de rang H/F à 76 - ETRETAT

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (76) Seine Maritime

Ses responsabilités principales :
- Assurer un excellent service
- Encadrer le travail des commis
- Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.
Son métier :
- Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Sens de la communication (Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d’ouverture d’esprit. Exemple : être à l’écoute, être attentif aux autres)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Compétences :
- (Souhaitée) Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- (Souhaitée) Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- (Souhaitée) Dresser les tables
- (Souhaitée) Lecture de plan de salle
- (Souhaitée) Principes de la relation client
- (Souhaitée) Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- (Souhaitée) Réaliser un service en salle
- (Souhaitée) Typologie du client

# Langues :
- (Souhaitée) Anglais Très bon Souhaité

# Salaire :
Mensuel de 1800,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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