Chef de rayon boulangerie/pâtisserie H/F à LYON 01

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Sous l'autorité du directeur vous manager une équipe de 4 personnes (2 boulangers + 2 vendeuses),véritable professionnel en tant que gestionnaire d'un atelier tout farine, vous maitrisez parfaitement la fabrication et la cuisson des produits assortiment boulangerie et viennoiserie,vous supervisez la mise en place des rayons TRAD et L.S. ainsi que la vente quotidienne, vous avez l'ensemble des responsabilités en matière d' achats, de respect de la legislation liéé à l'activité, vous avez la responsabilité de l'espace "restauration rapide, snacking, sandwicherie" vous adhérez et faites appliquez la politique d'enseigne. Vous êtes commerçant avant tout et cherchez à satisfaire votre clientèle en proposant une offre marchande, vous respectez la permanence de l'offre promotionnelle ainsi que la qualité des produits à la vente dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

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