Chef gérant de restaurant de collectivité H/F à CLERMONT FERRAND

Nous recherchons un Chef(e) Gérant(e) en restauration collective à 15 minutes de Clermont Fd Nord Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) Vous avez en charge l'établissement des menus selon un plan alimentaire, le respect des coûts, la passation des commandes fournisseurs, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous managez et donnez les directives à votre équipe Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe, et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site Expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire. Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée (Excel impératif) Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier. Organisée, rigoureux et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles Du mardi au samedi, sans coupure


Type de contrat : CDI
Expérience minimum : 5 à 10 ans
Date de début du contrat : 30/01/2018
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