Commis/commise de cuisine (H/F) à 69 - LYON 02

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (69) Rhône

Dans un hôtel 4 étoiles réalisant 24 000 couverts par an vos missions seront :

- Être garant.e de l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'hôtel, s'assurer que les règles sont respectées et appliquées dans votre cuisine (normes HACCP)
- Être impliqué.e dans les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
- Faire la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation
- Être autonome sur la carte du bar lounge (assurer le service)
- Maîtrise des cuissons (via four génération et cuisson traditionnelle)
- Se tenir informé.e des tendances
- Savoir faire les inventaires de fin de mois

Salaire selon profil, 2 jours de repos hebdomadaire


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans - entre 2 et 5 ans sur même poste

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP ou équivalent - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un outil ou matériel
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

Annonces similaires : commis/commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine
A partir du 28/10/2019. Reso 69, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, recherche pour l[...]
Commis / Commise de cuisine
A partir du 28/10/2019. RESO 69 groupement d'employeurs associatif spécialisé en hôtellerie restauration et tourisme, recherche pour l'un de ses adhér[...]
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Restaurant traditionnel, nous recherchons un/une commis de cuisine Expérience exigée de un an minimum au même poste. Vous travaillez au c[...]
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Brasserie restaurant bistrot réputé, secteur 69003 Lyon avec son Chef Toques Blanches Lyonnaises ouvert midi et soir fermé le dimanche.3 menus et sa c[...]