Commis / Commise de cuisine (H/F) à 94 - LE PERREUX SUR MARNE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (94) Val de Marne

Sous l'autorité du chef de cuisine et dans une entreprise a dimension humaine, vous participerez à l'élaboration des entrées et des desserts (travail du froid) dans le respect des règles d hygiène et de sécurité..
Vous effectuerez l'entretien du poste de travail.
Conditions de travail :
Du mercredi au samedi en coupure et le dimanche midi. Repos le dimanche soir, lundi et mardi.
Prise de poste immédiate.


Conditions particulières

# Expérience : 1 an - cuisine /cuisine froide

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme)
- Capacité à fédérer (Capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d’objectifs partagés. Exemple : être un leader, rassembler)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Appréciation gustative
- (Exigée) Chaîne du froid
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Entretenir des équipements
- (Exigée) Entretenir un outil ou matériel
- (Exigée) Entretenir un poste de travail
- (Exigée) Législation alimentaire
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Préparer des desserts
- (Exigée) Préparer un plan de travail
- (Exigée) Production culinaire
- (Exigée) Règles et consignes de sécurité
- (Exigée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- (Exigée) Préparation desserts
- (Exigée) Préparation entrées
- (Exigée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

# Salaire :
Mensuel de 1600,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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