COMMIS DE CUISINE H/F à ANTIBES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (6) Alpes Maritimes

En tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous exercerez les missions suivantes :
- Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
- Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;
- Participer à l'élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine et le médecin ;
- Contrôler la réception des commandes des fournitures alimentaires ;
- Déconditionner et stocker les marchandises ;
- Prélever des échantillons ;
- Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP.


Conditions particulières

Diplôme exigé : CAP Hôtellerie/ Tourisme/Restauration
Idéalement titulaire d'un CAP Cuisine, vous avez une première expérience dans la réalisation de repas pour un public en situation de handicap vieillissant en collectivité.
Savoir-être :
- Adaptabilité
- Sens de l'organisation
- Force de proposition
- Autonomie
- Rigueur
Savoir-faire :
- Connaissances en diététiques
- Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité
- Aptitude physique à la réalisation de son activité
--
Pour postuler :
https://groupe-sos.contactrh.com/jobs/5594/31085971

Type de contrat

: CDI

Niveau de formation

: CAP

Expérience minimum

: Moins de 1 an

Date de début du contrat

: 09/09/2019

Durée du contrat

: Indéterminé
Pour postuler

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