Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) à 07 - LABASTIDE DE VIRAC

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (7) Ardèche

Description du poste Cuisinier(e). Dans le cadre de ses fonctions, le Cuisinier(e) aura pour missions :

Production :
- Mettre en œuvre des techniques culinaires élaborées,
- Effectuer systématiquement un contrôle de goût de la production avant la distribution,
- Effectuer la plonge batterie, le nettoyage du matériel de production et de la cuisine

Qualité :
- Respecte les fiches techniques, les règles d'hygiène, les modes opératoires de la méthode HACCP, les plannings de nettoyage et de désinfection et de la sécurité alimentaire
- Met en application les procédures qualité et les procédures internes à Synergie Restauration
- Porte une attention toute


Conditions particulières

# Expérience : 5 ans

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits

# Salaire :
Mensuel de 730,00 Euros à 730,00 Euros sur 13 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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