Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) à 95 - GOUSSAINVILLE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (95) Val d'Oise

Nous recherchons un Pâtissier Cuisinier h/f

Votre mission principale est la satisfaction de nos convives. Pour cela, vous avez pour missions de :

- Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.
- Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Référence requise : CAP cuisine CAP pâtisserie.
Expérience en cuisine centrale Souhaitée

Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez une expérience confirmée (2 ans min) et réussie en milieu collectif (de santé ou médico-social impératif).
expérience en restauration collective ainsi qu'en cuisine centrale

Bonne connaissance des bases de réalisation et préparation ainsi que des normes HACCP.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Sens de la communication (Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d’ouverture d’esprit. Exemple : être à l’écoute, être attentif aux autres)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Conditionner un produit
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un outil ou matériel
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Préparer un plan de travail
- (Souhaitée) Procédures de conditionnement
- (Souhaitée) Normes HACCP.

# Salaire :
Mensuel de 2050,00 Euros sur 13 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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