Cuisinier / Cuisinière (H/F) à 85 - LA ROCHE SUR YON

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (85) Vendée

Vos Missions
Sous la responsabilité du chef cuisinier de l'établissement vous participer à:
- L'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches de recettes de l'établissement
- Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût ...) des plats,
- S'assurer d'une présentation harmonieuse des mets.
- Assurer la tenue de la cuisine en respectant notamment les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Profil attendu :
Capable d'autonomie et d'initiative, au-delà de vos compétences techniques, vous savez faire preuve d'une grande rigueur et de méthodes pour asseoir votre professionnalisme.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez réagir rapidement aux situations.
De formation de type CAP lié aux métiers de la bouche ou d'une expérience de 5 ans dans une fonction similaire.


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)
- Force de proposition (Capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation. Exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif)

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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