Cuisinier de collectivité H/F à 87 - COUZEIX

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (87) Haute Vienne

Vous exercez votre activité au sein d'un EHPAD de 84 lits sur des postes "froids" ou "chauds" en liaison chaude ou froide.
L'établissement a mis en œuvre toutes les mesures pour lutter contre le Covid 19.

Vous réalisez principalement le conditionnement, le stockage et la distribution des préparations alimentaires.

Vous maîtrisez les grands principes de l'HACCP.
Vous savez travailler en équipe et vous appréciez le contact avec les personnes âgées.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 07h - 14h30 et 1 week-end sur 3 ( Horaires coupés : 7h - 13h30 et 17h15 - 20h).


Conditions particulières

# Expérience : 1 an - sur un poste similaire

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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