CUISINIER H/F Cuisine traditionnelle Turque à 10 - AIX VILLEMAUR PALIS

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (10) Aube

Établissement recherche CUISINIER H/F avec une bonne maitrise de la cuisine traditionnelle Turque pour la réalisation de plats servis à l'assiette ainsi que des pizzas et des kebabs.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans - souhaitée

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine spécialité étrangère

# Compétences :
- (Souhaitée) Appréciation gustative
- (Souhaitée) Chaîne du froid
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisine orientale
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir des équipements
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Modes de conservation des produits alimentaires
- (Souhaitée) Modes de cuisson des aliments
- (Souhaitée) Préparer des ustensiles de cuisine
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Préparer un plan de travail
- (Souhaitée) Procédures de nettoyage et de désinfection
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Règles et consignes de sécurité
- (Souhaitée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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