Cuisinier H/F à 87 - ST GERMAIN LES BELLES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (87) Haute Vienne

Vous exercez en autonomie au sein d'un restaurant ouvrier, ouvert les midis du lundi au samedi (20 à 40 couverts par jour) et un samedi soir par mois (soirée à thème) dans le respect des normes HACCP.
Vous travaillez uniquement des produits frais et proposez un menu du jour établi en concertation avec la responsable.

Vous avez tous vos dimanches de libres et les soirs de la semaine.
Possibilité d'heures supplémentaires.

Recrutement Urgent


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Appréciation gustative
- (Souhaitée) Contrôler la réception des commandes
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisine des spécialités régionales françaises
- (Souhaitée) Cuisiner des légumes, des fruits
- (Souhaitée) Cuisiner des poissons, produits de la mer
- (Souhaitée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Souhaitée) Cuisiner des sauces
- (Souhaitée) Cuisiner des viandes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Modes de cuisson des aliments
- (Souhaitée) Préparer des desserts
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Préparer un plan de travail
- (Souhaitée) Procédures de nettoyage et de désinfection
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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