Cuisinier H/F à 50 - GRANVILLE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (50) Manche

Vous devez être autonome sur votre poste de travail au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle et avoir une première expérience dans le domaine.
Vous serez chargé(e) d'effectuer les plats en respectant les règles d'hygiène ainsi que les recommandations du chef de cuisine.


Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Appréciation gustative
- (Souhaitée) Conditionnement des aliments
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un équipement
- (Souhaitée) Entretenir un outil ou matériel
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Fiches techniques de cuisine
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Modes de conservation des produits alimentaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Procédures de cuisson sous vide
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- (Souhaitée) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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