Directeur de la restauration H/F à LAVAL

Rattaché au Directeur Régional, vous conduisez, avec votre équipe et votre Adjoint, la réussite de votre restaurant. Vous gérez votre centre de profit en prévoyant votre activité et votre organisation, en valorisant vos consommations et différents frais de fonctionnement et en assurant l'entretien du bâtiment. Vous êtes amené à négocier des contrats et à assurer un suivi des coûts et des besoins en investissements en lien avec votre Direction. Manager enthousiaste, vous animez, fédérez et encadrez une équipe de 15 personnes. Vous planifiez vos effectifs et assurez les recrutements, l'intégration et la montée en compétences de vos collaborateurs. Vous êtes garant des aspects règlementaires liés au personnel mais aussi de l'hygiène et de la sécurité de votre structure. Dynamique, positif et rigoureux, vous possédez une expérience de 3 ans minimum dans la gestion d'un restaurant en réseau pendant laquelle vous avez été reconnu pour votre exemplarité et votre sens de l'analyse.


Type de contrat : CDI
Expérience minimum : 2 à 5 ans
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