Maître(sse) d'hôtel - FORMATEUR restaurant (H/F) à 92 - MEUDON

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (92) Hauts de Seine

Concevoir les ateliers en coopération avec le responsable des arts pratiques.
Diriger et gérer le personnel pour offrir une expérience académique et opérationnelle exceptionnelle.
Superviser les services et assurer la cohérence et la qualité 5 *.
Diriger au mieux les opérations et la pédagogie, et fournir un contenu pédagogique de haut niveau aux ateliers.
Proposer, créer et renouveler régulièrement l'offre.
Superviser les achats (vins, spiritueux, etc.) en concertation avec le Chef Sommelier.
Former et développer le personnel existant et nouveau selon les besoins.
Créer et maintenir des relations efficaces avec les parties prenantes internes et externes, y compris la haute direction, les professeurs, les services de soutien internes et les partenaires externes.
Etre considéré comme un modèle pour les étudiants sur le plan académique et professionnel.
Participer aux activités d'admission des étudiants. Effectuer des tâches de gestion au besoin.
Vous parlez COURAMMENT français.


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans - MINIMUM sur un poste similaire

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Formations :
- (Exigée) Bac ou équivalent - Hôtellerie restauration
- (Souhaitée) Bac+2 ou équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- (Souhaitée) Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- (Souhaitée) Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- (Souhaitée) Langue étrangère - Anglais
- (Souhaitée) Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- (Souhaitée) Organiser un planning du personnel
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

# Langues :
- (Souhaitée) Anglais Bon Souhaité


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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