Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F) à 44 - ST HERBLAIN

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (44) Loire Atlantique

Nous recherchons notre futur(e) manageur opérationnel en CDI à temps complet.
Votre rôle sera d'assurer la gestion de la production et de garantir la qualité du service. Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous avez à cœur la satisfaction de nos clients en exécutant les tâches de préparation, de production, de nettoyage et de service et ce, selon la charte de qualité de l'enseigne Dubble.
Activités principales :
- Ouverture / Fermeture du restaurant
- Réception et contrôle des livraisons
- Préparation des plats selon le cahier des charges très précis de la franchise (plats chauds, salades, pokebowls, sandwiches, pâtisseries )
- Gestion des besoins en approvisionnement, des stocks et de la production
- Passation des commandes fournisseurs
- Réassort et agencement des vitrines en libre-service
- Accueil et conseil clients, encaissement
- Comptage du fonds de caisse
- Nettoyage cuisine / salle


Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Qualités professionnelles :
- Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l'organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)

# Compétences :
- (Exigée) Procédures d'encaissement
- (Souhaitée) Chaîne du froid
- (Exigée) Modes de conservation des produits alimentaires
- (Exigée) Modes de cuisson des aliments
- (Exigée) Gestion des stocks et des approvisionnements
- (Exigée) Production culinaire
- (Exigée) Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Exigée) Suivre l'état des stocks
- (Souhaitée) Réaliser le comptage des fonds de caisses
- (Exigée) Préparer les commandes
- (Souhaitée) Fidéliser une clientèle
- (Exigée) Veiller à la satisfaction d'un client
- (Souhaitée) Superviser l'activité d'un service
- (Exigée) Définir des besoins en approvisionnement

# Salaire :
Annuel de 20000,00 Euros à 22000,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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