Second / Seconde de cuisine (H/F) à 92 - NANTERRE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (92) Hauts de Seine

Sous l'autorité du Chef gérant et dans le respect des règles d hygiène et de sécurité en vigueur, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine.
Missions: Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid).
Vous participez à la gestion des stocks et des commandes. Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous êtes le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.
Expérience souhaitée au moins 3 ans en cuisine à ce poste. Maitrise des outils informatique et connaissance des outils de gestion.
Lieu de mission : Nanterre Ehpad de 80 résidents, équipe composée de 5 personnes.


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)
- Persévérance (Capacité à maintenir son effort jusqu’à l’achèvement complet d’une tâche, quels que soient les imprévus et les obstacles de réalisation rencontrés. Exemple : faire preuve de volonté, d’assiduité, de régularité, rebondir après une erreur)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Mensuel de 1700,00 Euros à 1840,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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