Second / Seconde de cuisine (H/F) à 72 - MONTFORT LE GESNOIS

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (72) Sarthe

Hôtel/restaurant situé à proximité du Mans, cherche un(e) second(e) de cuisine/ou cuisinier(e), motivé(e), pour son restaurant thématique axé sur une cuisine régionale et de saison. Chef déjà en place.
Poste à pourvoir à temps complet à partir de septembre.
Rattaché(e) à la Direction, vous serez en charge de :
- la mise en place des entrées, plats et desserts de la carte,
- du service en cuisine,
- du suivi des procédures internes d'hygiène et de nettoyage
Site agréable, cuisine spacieuse et bien équipée, équipe de 3 personnes. Horaires et repos aménageables dans la limite des contraintes de la société (repos dimanche assuré)

Salaire négociable selon expérience.
Débutant(e) issu(e) d'école hôtelière accepté(e).
Niveau CAP minimum.


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Exigée) Bonnes connaissances des bases de la cuisine
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Permis :
- (Exigée) B - Véhicule léger Exigé


Type de contrat

: CDI
Pour postuler

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