Cuisinier / Cuisinière (H/F) à 35 - VITRE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (35) Ille et Vilaine

Votre mission générale : Vous préparez et cuisinez des plats selon un plan de production culinaire et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous servez les repas conformément aux dispositions de la méthode HACCP.

Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine, du plan de travail et des locaux de cuisine, de la salle à manger et de la salle de stockage des produits.
Coopérative axée autour des métiers du médico-social, recherche activement un(e) cuisinier (ère) pour une maison de retraite.
Vous connaissez les règles de diététique et les techniques de cuisine, (connaitre les types de régimes, l'équilibre alimentaire, maitriser les techniques de préparation et de cuisson des produits) et ajustez vos actions en fonction du public.

Vous êtes titulaire d'un diplôme Cuisinier(e) et disposez d'une expérience dans un secteur similaire. Vous êtes disponible du 28/09 au 28/10 pour une durée de 20-28 heures par semaine.


Conditions particulières

# Expérience : Débutant accepté

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Horaire de 10,15 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: Intérim
Pour postuler

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