Chef de cuisine (H/F) à 33 - SOULAC SUR MER

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (33) Gironde

Notre centre de vacances jeunes (colonies) situé à Soulac recherche 1 chef de cuisine du 15/10 au 25/10/20.
missions :
- organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- travailler en équipe avec le ou la directeur.trice de la colonie de vacances
- contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de l'équipe
-réaliser la production chaude et froide
- garantir la sécurité alimentaire en coordonnant l'appropriation du Plan de Maîtrise Sanitaire par les équipes
-réaliser les évaluations du personnel
logement possible sur place/travail en coupure


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Capacité d’adaptation (Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail

# Salaire :
Horaire de 12,14 Euros à 12,50 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

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